Pinot Blanc 2019, Vin. Sv. Tomáše

Popis

Pinot Blanc 2019, Vin. Sv. Tomáše
Obec Malé Žernoseky, podoblast Litoměřická, oblast Čechy

Pinot Blanc bývá dobrý dělník v burgudských cuvée, ale jako čistá odrůda, v našich zeměpisných šířkách, často trpí jistou fádností. O to je větší radost, když najdete takový, který má jasný názor a svébytnou suverenitu tak, jako tento z Malých Žernosek.

Vzhled
Barva lipového květu.

Vůně
Něžná, medový perník, ale i křísnutí kamínkem.

Chuť
V dobrém slova smyslu strohá a přísná, minerální.

Opět víno, které se dá velmi dobře párovat s velkou paletou jídel. Já doporučuji tvrdé vyzrálé sýry.

Potenciál zrání: 4 - 5 let

Zbytkový cukr: 2,0 g/l
Kyseliny: 6,0 g/l
Alkohol: 12,5%
Objem lahve 0,75l
Suché

Vinařství Sv. Tomáše, stejně jako mnoho jiných, se úmyslně vzdává zatřídění vín podle přívlastků a všechna svá vína deklarují jen jako vína zemská. Pro usnadnění orientace na vinětách pak uvádějí cukernatost hroznů při sklizni, což znalejším zákazníkům napoví, do jakého přívlastku by bývala mohla být zatříděna. Zde to je 21,6°NM