Ryzlink rýnský II 2025, Ilias

Ryzlink rýnský II 2025, vinařství Ilias
oblast Morava, podoblast Mikulovská, obec Pavlov

Moc hezky udělaný Ryzlink rýnský, plný, harmonický, šťavnatý.

BARVA
Světle slámová

VŮNĚ
Středně výrazná, čistá, med, žluté jablko, strouhaný perník. Po letech se patrně bude vyvíjet i odrůdově charakteristický petrolejový buket.

CHUŤ
Dokonale vyvážená, harmonická, plná a šťavnatá. Samozřejmě jde o Ryzlink, jeho charakterem je výraznější kyselina, ale zde je krásně vyzrálá, šťavnatá a zabudovaná do dalších chuťových složek. Žluté jablíčko, mineralita a lehká kořenitost. 

UŽITÍ
Sladkovodní ryby, drůbež, vzhledem k výraznější kyselině můžete vyzkoušet i něco sladšího.

Vinařství Ilias, stejně jako mnoho jiných menších vinařů, se úmyslně vzdává zatřídění vín podle přívlastků a všechna svá vína nově deklarují jen jako vína zemská. Jde o podstatné administrativní zjednodušení, které na kvalitu vína nemá vliv. Pro usnadnění orientace na vinětách pak uvádějí cukernatost hroznů při sklizni, což znalejším zákazníkům napoví, do jakého přívlastku by bývala mohla být zatříděna.

Potenciál zrání: 8 let
Alkohol 12,5% obj.
Jakostní zařazení: Moravské zemské
Suché
Teplota při servírování 8 - 10°C
Objem lahve 0,75l