Ryzlink rýnský PS 2019, Vican

Ryzlink rýnský PS 2019 Vican
trať Pod Mušlovem

Nádherný příklad, jak má vypadat dobrý ryzlink. Odrůdově typické víno, které ještě poroste do krásy.

Vzhled
Vyšší vyskozita, na skle dělá pěkné nožičky. Barva střední, slámově žlutá.

Vůně
Libá, zatím ještě bez projevu petrolejových tónů, které tak sluší vyzrálým ryzlinkům, ale v průběhu let se na ní můžeme těšit. Zatím tedy projev medu, žlutého jablka, malinko lipový květ.


Chuť
Potěšitelná, šťavnatá s velmi harmonickou, měkkou kyselinou, která sice je nápadná ale je mistrně vyvážená malým zbytkem cukru, tudíž nijak nedominuje, ale slouží ve prospěch celkově harmonického vyznění. Ryzlinky obecně umí krásně stárnout, u tohoto bych se přimlouval, pít ho alespoň jako tříletý a nejlépe ještě starší. Teď je skvělý, ale bude lepší, věřte mi.

Potenciál zrání 8 - 10 let

Párování s jídlem
Štědrovečerní kapr v trojobalu s bramborovým salátem.

Analýza
Zbytkový cukr 6,8 g/l
Kyseliny 7,5 g/l
Bezcukerný extrakt 27,6 g/l
Alkohol 13,5 % obj
Jakostní zařazení - Pozdní sběr
Suché