Ryzlink rýnský reserva VH 2015, Veverka

Ryzlink rýnský VH 2015, Veverka
reserva
Obec  Čejkovice, podoblast Velkopavlovická, oblast Morava.

Neobyčejný polosladký Ryzlink školený na dřevě. Jeho neobyčejnost tkví právě v kombinaci vyššího zbytku cukru a tónů dubového dřeva (nový sud 1000l).  Obě tyto složky se v chuti krásně propojily a asistují primárním, ovocným chutím. Je to velmi ušlechtilé víno, jen se nesmíte vofrňovat nad osmnácti gramy zbytkového cukru. No bóže, vždyť stačilo málo a bylo by ještě polosuché! :-)

Vzhled
Po zatočení ve sklenici už tušíte, s čím máte tu čest. Víno je viskózní a vyšší zlatavé barvy.

Vůně
Bohatá vůně s tóny meruněk, sušených pomerančů a medu.

Chuť
Velmi plná a plastická chuť. Měkká, zralá kyselina harmonizuje zbytkový cukr a k této osvědčené dvojici se přidávají primární tóny meruňkového džemu, zralých hrušek a sekundární tóny vanilky a ušlechtilého dřeva. Závěrem se dostaví hřejivý pozdrav vyššího alkoholu. Jestli jste na něj stále nedostali chuť, tak já už jo.

Párování s jídlem
Sýry s modrou plísní, úpravy kuřecího masa s ovocem. Méně sladké dezerty.

Potenciál zrání: 10 let

Zbytkový cukr: 18 g/l
Kyseliny: 6,3 g/l
Alkohol: 14% obj.
Jakostní zařazení: Výběr z hroznů (25,8°NM)
Polosladké
Objem lahve 0,75l