Syrah reserve 2018, J. Autrieth

Syrah reserve 2018, J. Autrieth
Obec Hadres, Rakousko

Odrůda známá spíše z jižnějších oblastí, ale sejde-li se vhodné mikroklima vinice a nadaný vinař, dá se pěstovat i v podmínkách střední Evropy. Ale pozor, v kvalitě, která se dá s jižními víny směle porovnat. Víno je to mohutné, ale přitom stále elegantní, dobře strukturované a přehledné. Fermentace proběhla v nerezovém tanku a pak bylo 15 měsíců školeno na sudech barrique.

Vzhled
Tmavě třešňová až granátová barva. Víno, vzhledem k vysokému alkoholu, dobře vzlíná po skle.

Vůně
Červené lesní plody, pomerančová kůra, dotek eukalyptu. 

Chuť
Ušlechtilé dřevo, sušené maliny a červený pomeranč, pevná, ale zralá tříslovina. To celé propojuje hřejivý a nasládlý vyšší alkohol, dohromady to dává opravdu vyladěné chuťové akordy.

Johannes Autrieth doporučuje párovat s perličkou, bažantem, tuňákovým steakem. Já bych se nebál zvěřiny obecně a steaku klidně hovězího.

Potenciál zrání 10 let
Zbytkový cukr: 2,7 g/l
Kyseliny: 5,3 g/l
Alkohol: 14,5% obj.
Suché
Objem lahve 0,75l