Veltlínské zelené Stará Hora 2025, vin. Ilias

Veltlínské zelené 2025, ILIAS
Trať Stará hora, Obec Pavlov, podoblast Mikulovská, oblast Morava

Veltlín, který by nám i v Rakousku záviděli. Na první ochutnání je to víno, kterého je plná pusa. Tělnaté, ale ne úplně těžké, měkká a šťavnatá kyselinka mu propůjčuje živost a mladistvou jiskru.

VZHLED
Střední, zlatavá barva.

VŮNĚ
Na tuto odrůdu výrazná, žlutá mirabelka, med, bílý pepř, jarní tráva.

CHUŤ
Mohutná, propracovaná, výrazně minerální, ale zároveň ovocná až medová. Šťavnatá, vyzrálá kyselina celou harmonii uzavírá. Dlouhá dochuť.

Vinařství Ilias, stejně jako mnoho jiných menších vinařů, se úmyslně vzdává zatřídění vín podle přívlastků a všechna svá vína nově deklarují jen jako vína zemská. Jde o podstatné administrativní zjednodušení, které na kvalitu vína nemá vliv. Pro usnadnění orientace na vinětách pak uvádějí cukernatost hroznů při sklizni, což znalejším zákazníkům napoví, do jakého přívlastku by bývala mohla být zatříděna.

Potenciál zrání: 5 let

Párování s jídlem: drůbeží kari, dýňový krém

Alkohol 12,5% obj.
Jakostní zařazení: Moravské zemské
Suché
Teplota při servírování 8 - 10°C
Objem lahve 0,75l